Yamahai Junmai Ginjo - KURUMAZAKA 2018
🇯🇵 Wakayama
Description : Mme Fujita, Toji de la maison est une spécialiste de la méthode Yamahai. Encore dans sa pleine jeunesse, ce Yamahai de 2018 est plein d'umami et d'élégance. Tantôt marin, tantôt terrestre, il joue sur tous les tableaux, mais toujours en subtilité. En bouche, sa texture est onctueuse et fraîche, finement lactée et acidulée. Le servir tiédi décuple son umami et sa longueur en bouche.
Variété de riz : Yamadanishiki et Miyamanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 60%
Levure : N°9
SMV : +4 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Skrei aux champignons, seiche (servir frais).
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Poisson
- Contenance
- 720ml
Description : Mme Fujita, Toji de la maison est une spécialiste de la méthode Yamahai. Encore dans sa pleine jeunesse, ce Yamahai de 2018 est plein d'umami et d'élégance. Tantôt marin, tantôt terrestre, il joue sur tous les tableaux, mais toujours en subtilité. En bouche, sa texture est onctueuse et fraîche, finement lactée et acidulée. Le servir tiédi décuple son umami et sa longueur en bouche.
Variété de riz : Yamadanishiki et Miyamanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 60%
Levure : N°9
SMV : +4 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Skrei aux champignons, seiche (servir frais).