Kimoto Junmaishu - KIMOTO JUNMAISHU 90, 2021
🇯🇵 Shizuoka
Description : C'est un autre saké 'Nature' de M. Sugii. Il a sélectionné du riz Sasanishiki, cultivé sans traitement chimique, le taux de polissage est bas, 90% et produit avec la méthode ancestrale Kimoto, c'est-à-dire qu'il n'y a pas d'ajout d'acide lactique ni de levures. Grâce à 3 année d'élevage en bouteille, la couleur est légèrement dorée avec des notes de fruits secs (noix, amandes), de miel, et une belle onctuosité.
Variété de riz : 100% Sasanishiki
Alcool : 14,5%
Polissage : 90%
Levure : levures indigènes
SMV : +8 (sec)
Accord Mets & Vins : Tempura, poisson grillé, champignon (servir tiède ou ambiant).
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Légume
Poisson - Contenance
- 720ml
Description : C'est un autre saké 'Nature' de M. Sugii. Il a sélectionné du riz Sasanishiki, cultivé sans traitement chimique, le taux de polissage est bas, 90% et produit avec la méthode ancestrale Kimoto, c'est-à-dire qu'il n'y a pas d'ajout d'acide lactique ni de levures. Grâce à 3 année d'élevage en bouteille, la couleur est légèrement dorée avec des notes de fruits secs (noix, amandes), de miel, et une belle onctuosité.
Variété de riz : 100% Sasanishiki
Alcool : 14,5%
Polissage : 90%
Levure : levures indigènes
SMV : +8 (sec)
Accord Mets & Vins : Tempura, poisson grillé, champignon (servir tiède ou ambiant).