Yamahai Junmai - TENPO XIII, produit en 2019
🇯🇵 Shizuoka
Description : M. Sugii voulait faire du saké comme il y a 100 ans. Il a choisi la méthode Yamahai et un polissage relativement bas pour garder le goût de riz dans son intégralité. A l'époque, le saké n'était pas nécessairement consommé dès la mise en bouteille, et un vieillissement en bouteille était courant. Une belle complexité (miel, fruits sec, paille de riz, fleurs jaunes) ainsi qu'une superbe couleur dorée font de ce saké incontournable.
Variété de riz : 100% Hitomebore
Alcool : 15,5%
Polissage : 78%
Levure : N°7
SMV : +9 (sec)
Accord Mets & Vins : Anguille, fromage affiné (servir frais ou ambiant).
Pour commander ce produit
Contactez Elmeria pour connaître le prix, la disponibilité et passer votre commande :
Stockage et traçabilité garantis
.svg)
Livraison rapide
.svg)
Sélection rigoureuse
.svg)
Conseils personnalisés
Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Fromage
Poisson - Contenance
- 720ml
Description : M. Sugii voulait faire du saké comme il y a 100 ans. Il a choisi la méthode Yamahai et un polissage relativement bas pour garder le goût de riz dans son intégralité. A l'époque, le saké n'était pas nécessairement consommé dès la mise en bouteille, et un vieillissement en bouteille était courant. Une belle complexité (miel, fruits sec, paille de riz, fleurs jaunes) ainsi qu'une superbe couleur dorée font de ce saké incontournable.
Variété de riz : 100% Hitomebore
Alcool : 15,5%
Polissage : 78%
Levure : N°7
SMV : +9 (sec)
Accord Mets & Vins : Anguille, fromage affiné (servir frais ou ambiant).