DO Campo de Borja - La Ermita de Santa Barbara Rouge
🇪🇸 Aragon
Cépages : 100% Grenache noir
Terroirs : Calcaire, argile rouge, sable silicieux rouge
Description : Magnifique, quelle finesse, on adore ! Michael a dû convaincre le propriétaire de lui faire confiance, cette parcelle de 80 ans d'âge est l'un des plus beaux terroirs du secteur. Levures indigènes, macération douce, élevage raisonné en barrique de plusieurs années, tout est fait pour respecter ce terroir de l'Ermita. Notes de fraises des bois, d'épices douces, de tabac, de cacao, sur une trame minérale ferrugineuse.
Accord Mets & Vins : Pièce de boeuf rôti, pavé de thon rouge en croûte d’épices.
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Poisson
Viande
Cépages : 100% Grenache noir
Terroirs : Calcaire, argile rouge, sable silicieux rouge
Description : Magnifique, quelle finesse, on adore ! Michael a dû convaincre le propriétaire de lui faire confiance, cette parcelle de 80 ans d'âge est l'un des plus beaux terroirs du secteur. Levures indigènes, macération douce, élevage raisonné en barrique de plusieurs années, tout est fait pour respecter ce terroir de l'Ermita. Notes de fraises des bois, d'épices douces, de tabac, de cacao, sur une trame minérale ferrugineuse.
Accord Mets & Vins : Pièce de boeuf rôti, pavé de thon rouge en croûte d’épices.