- Biodynamique
DOP Ribera del Júcar Tinácula Rouge
🇪🇸 Castille la Manche
Cépages : 100% Bobal
Terroirs : Argilo-calcaire avec galets roulés.
Description : Ces vieilles vignes de Bobal (50-100 ans) nous donnent un vin juteux et assez structuré. On y trouve des notes de petits fruits rouges, d'épices infusées et une touche minérale dû aux 6 mois d'élevage en amphores de 500 litres (argile locale). En bouche, la micro-oxygénation a permis d'affiner cette puissance, quelle explosion de fruits !
Accord Mets & Vins : Charcuteries espagnoles, agneau rôti..
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Charcuterie
Viande
Cépages : 100% Bobal
Terroirs : Argilo-calcaire avec galets roulés.
Description : Ces vieilles vignes de Bobal (50-100 ans) nous donnent un vin juteux et assez structuré. On y trouve des notes de petits fruits rouges, d'épices infusées et une touche minérale dû aux 6 mois d'élevage en amphores de 500 litres (argile locale). En bouche, la micro-oxygénation a permis d'affiner cette puissance, quelle explosion de fruits !
Accord Mets & Vins : Charcuteries espagnoles, agneau rôti..