Bangai - BANGAI

🇯🇵 Okayama

Description : Ce Futsu-Shu est superbe, une attaque assez pleine, un milieu de bouche structuré avec beaucoup d'umami. Acidité et amertume jouent un joli jeu avec une belle puissance et un beau développement aromatique. Fruits d'été murs, un peu exotique et de solides notes terpéniques rafraichissantes.

Variété de riz : 100% Omachi

Alcool : 16%

Polissage : 75%

Levure : levures indigènes

SMV : +3 (légèrement doux)

Accord Mets & Vins : Porc grillé, yakitori, risotto aux St Jacques (servir ambiant ou tiède).

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