Junmai Daiginjo - AKAIWA OMACHI
🇯🇵 Okayama
Description : Akaiwa, le hameau où se situe le chai de Toshimori est réputé pour la qualité de son riz Omachi. Pour cette cuvée haut de gamme, le polissage extérieur du grain de riz est poussé encore plus loin, ne laissant que 40% de matière, le cœur du riz particulièrement riche en amidon (saké Daiginjo). Onctueux, crémeux, riche en bouche avec plein de saveurs se développant sur des notes fruitées et minérales. C'est la fierté de la maison Toshimori.
Variété de riz : 100% Omachi
Alcool : 15,5%
Polissage : 40%
Levure : levures indigènes
SMV : +3,5 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Carpaccio de poisson, velouté de champignon (servir frais ou tiédi).
Pour commander ce produit
Contactez Elmeria pour connaître le prix, la disponibilité et passer votre commande :
Stockage et traçabilité garantis
.svg)
Livraison rapide
.svg)
Sélection rigoureuse
.svg)
Conseils personnalisés
Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Légume
Poisson - Contenance
- 720ml
Description : Akaiwa, le hameau où se situe le chai de Toshimori est réputé pour la qualité de son riz Omachi. Pour cette cuvée haut de gamme, le polissage extérieur du grain de riz est poussé encore plus loin, ne laissant que 40% de matière, le cœur du riz particulièrement riche en amidon (saké Daiginjo). Onctueux, crémeux, riche en bouche avec plein de saveurs se développant sur des notes fruitées et minérales. C'est la fierté de la maison Toshimori.
Variété de riz : 100% Omachi
Alcool : 15,5%
Polissage : 40%
Levure : levures indigènes
SMV : +3,5 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Carpaccio de poisson, velouté de champignon (servir frais ou tiédi).