Junmai Ginjo - IMPRESSION M (légèrement pétillant), Genshu (brut de cuve)

🇯🇵 Mie

Description : La mise en bouteille précoce a permis de garder vraiment un maximum de fraicheur en bouche. Quel régal, quelle matière, avec encore plus de précision. Complexe : notes d'amande douce, herbes fraiches, melon.

Variété de riz : riz non communiqué

Alcool : 16%

Polissage : 60%

Levure : levures indigènes

SMV : -1 (légèrement doux)

Accord Mets & Vins : Apéritif, crustacé et poisson (servir frais).

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