Junmai Daiginjo - ISENISHIKI, étude
🇯🇵 Mie
Description : Selon des études ADN, Ise-Nishiki est une variété de riz identifiée comme étant à l'origine de Yamada-Nishiki. Sauvegarder et remis en production localement depuis peu, cette cuvée de Zaku reste expérimentale. Mais quel saké, super frais et digeste, beaucoup de fruits frais, melon, muscat, et quelques notes amyliques, c'est un régal aromatique. La bouche est élancée et estivale, très raffinée avec de petits amers.
Variété de riz : 100% Isenishiki
Alcool : 15%
Polissage : 50%
Levure : N°14
SMV : -2,33
Accord Mets & Vins : Crustacé (servir frais).
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Crustacé
- Contenance
- 750ml
Description : Selon des études ADN, Ise-Nishiki est une variété de riz identifiée comme étant à l'origine de Yamada-Nishiki. Sauvegarder et remis en production localement depuis peu, cette cuvée de Zaku reste expérimentale. Mais quel saké, super frais et digeste, beaucoup de fruits frais, melon, muscat, et quelques notes amyliques, c'est un régal aromatique. La bouche est élancée et estivale, très raffinée avec de petits amers.
Variété de riz : 100% Isenishiki
Alcool : 15%
Polissage : 50%
Levure : N°14
SMV : -2,33
Accord Mets & Vins : Crustacé (servir frais).