Tokubetsu Junmai - TATSURIKI, OYSTER'S FRIEND
🇯🇵 Hyogo
Description : Grand défenseur des traditions locales, Honda a eu la volonté de protéger et redévelopper une vieille variété de riz quasiment disparu. Avant la naissance de Yamada-Nishiki, la variété Shinriki était un riz très planté dans la région de Himeji. Honda a décidé de recultiver ce riz dont l'origine était tout proche de son village. Pour l'occasion, il y a décidé de faire un saké Tokubetsu idéal pour mettre en avant un autre produit traditionnel de sa région : les huîtres.
Variété de riz : 100% Shinriki
Alcool : 16%
Polissage : 65%
Levure : N°9
SMV : -1,5 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Beignets d’huîtres, carpaccio de coquille St Jacques (servir frais ou ambiant).
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Fruit de mer
- Contenance
- 720ml
Description : Grand défenseur des traditions locales, Honda a eu la volonté de protéger et redévelopper une vieille variété de riz quasiment disparu. Avant la naissance de Yamada-Nishiki, la variété Shinriki était un riz très planté dans la région de Himeji. Honda a décidé de recultiver ce riz dont l'origine était tout proche de son village. Pour l'occasion, il y a décidé de faire un saké Tokubetsu idéal pour mettre en avant un autre produit traditionnel de sa région : les huîtres.
Variété de riz : 100% Shinriki
Alcool : 16%
Polissage : 65%
Levure : N°9
SMV : -1,5 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Beignets d’huîtres, carpaccio de coquille St Jacques (servir frais ou ambiant).