Tokubetsu Junmai - TATSURIKI, Terroirs YOKAWA
🇯🇵 Hyogo
Description : Yokawa est dans le sud-est de Toku A (orange). Yokawa est un terroir d'argile bleue : sol plus lourd de smectite peu drainée et pauvre en oxygène : dit réducteur). Un saké très harmonieux, à la fois assez onctueux et très frais. Notes de camomille, de beurre frais, d'algues marines. Un superbe équilibre entre Umami, Amer et Fraîcheur.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 65%
Levure : N°9
SMV : +3 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Turbot, veau (servir frais ou ambiant).
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Poisson
Viande - Contenance
- 720ml
Description : Yokawa est dans le sud-est de Toku A (orange). Yokawa est un terroir d'argile bleue : sol plus lourd de smectite peu drainée et pauvre en oxygène : dit réducteur). Un saké très harmonieux, à la fois assez onctueux et très frais. Notes de camomille, de beurre frais, d'algues marines. Un superbe équilibre entre Umami, Amer et Fraîcheur.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 65%
Levure : N°9
SMV : +3 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Turbot, veau (servir frais ou ambiant).