TATSURIKI, Terroir TOJO - Tokubetsu Junmai - Honda Shoten
🇯🇵 Hyogo
Description : Tojo se situe au cœur de Toku A (vert). Un ancien lac confère à ce terroir essentiellement de l'argile blanche (smectite) assez compact parsemées de petites graves, des conditions optimums pour des Yamada-Nishiki de grande qualité. C'est un saké assez complexe où domine les fruits amidonnés (banane plantain, châtaigne), fruits frais (poire, nashi) et des épices (poivre blanc). En bouche, la matière est tenue par de beaux et fins amers. Un saké apte au vieillissement.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 65%
Contenance : 720ml
Légèrement doux
Accord Mets & Vins : Association avec langoustines à crue (servir frais, ambiant ou tiède), fromage.
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Détails du produit
TATSURIKI, Terroir TOJO - Tokubetsu Junmai - Honda Shoten
Fiche technique
- Accord
- Crustacé
Description : Tojo se situe au cœur de Toku A (vert). Un ancien lac confère à ce terroir essentiellement de l'argile blanche (smectite) assez compact parsemées de petites graves, des conditions optimums pour des Yamada-Nishiki de grande qualité. C'est un saké assez complexe où domine les fruits amidonnés (banane plantain, châtaigne), fruits frais (poire, nashi) et des épices (poivre blanc). En bouche, la matière est tenue par de beaux et fins amers. Un saké apte au vieillissement.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 65%
Contenance : 720ml
Légèrement doux
Accord Mets & Vins : Association avec langoustines à crue (servir frais, ambiant ou tiède), fromage.