Kimoto Junmai Daiginjo, SAKU 03BY (produit en 2021)
🇯🇵 Hyogo
Description : Sélection d'une des meilleures parcelles de Yamadanishiki de sa commune, cultivée sans produits chimiques par un jeune agriculteur passionné. Une belle intensité fraiche et dynamique, complexe (melon, finement anisées, sureau), le tout avec beaucoup d'élégance. La méthode Kimoto apporte une légère rondeur sur des notes de petit lait finement beurré et de l'Umami. Un saké de Terroirs et gastronomique.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 50%
Levure : N°9
SMV : +1 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Quasi de Veau, huitres en Sabayon, Caviar (servir frais).
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Fruit de mer
Viande - Contenance
- 720ml
Description : Sélection d'une des meilleures parcelles de Yamadanishiki de sa commune, cultivée sans produits chimiques par un jeune agriculteur passionné. Une belle intensité fraiche et dynamique, complexe (melon, finement anisées, sureau), le tout avec beaucoup d'élégance. La méthode Kimoto apporte une légère rondeur sur des notes de petit lait finement beurré et de l'Umami. Un saké de Terroirs et gastronomique.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 50%
Levure : N°9
SMV : +1 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Quasi de Veau, huitres en Sabayon, Caviar (servir frais).