- Biodynamique
Wagram & Kamptal - DER OTT® Blanc
🇦🇹 Wagram
Cépages : 100% Grüner Veltliner
Terroirs : Loess
Description : Der Ott est une cuvée de jeunes vignes de Grüner Veltliner venant des trois meilleures parcelles du Domaine Ott: Spiegel, Stein et Rosenberg réparties sur Wagram et Kamptal . La fermentation spontanée se fait en foudre Stockinger pour un résultat très élégant : structuré, assez riche, et complexe, mariant notes exotiques, fruits à chair blanche mûrs, végétal noble et minéralité.
Accord Mets & Vins : Poisson (Sole, St Pierre).
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Poisson
Cépages : 100% Grüner Veltliner
Terroirs : Loess
Description : Der Ott est une cuvée de jeunes vignes de Grüner Veltliner venant des trois meilleures parcelles du Domaine Ott: Spiegel, Stein et Rosenberg réparties sur Wagram et Kamptal . La fermentation spontanée se fait en foudre Stockinger pour un résultat très élégant : structuré, assez riche, et complexe, mariant notes exotiques, fruits à chair blanche mûrs, végétal noble et minéralité.
Accord Mets & Vins : Poisson (Sole, St Pierre).