- Biodynamique
Burgenland Blaufränkisch Blaufränkisch Spiegel Rouge
🇦🇹 Burgenland
Cépages : 100% Blaufränkisch
Terroirs : Argile-calcaire
Description : Spiegel (en français miroir) est une des parcelles les plus haute dans la région, un coteau exposé sud-sud-ouest permettant de superbes maturités à ce Blaufränkisch. Vinification en cuve et élevage 16 mois en barrique. Rubis assez sombre, des notes épicées soutenues par des petits fruits rouges sauvages et des cerises noires. En bouche, structure, tanins fins et une belle minéralité nous donne un vin de gastronomie de haut niveau.
Accord Mets & Vins : Viande rouge (canard, pigeon) avec sauce.
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Viande
Cépages : 100% Blaufränkisch
Terroirs : Argile-calcaire
Description : Spiegel (en français miroir) est une des parcelles les plus haute dans la région, un coteau exposé sud-sud-ouest permettant de superbes maturités à ce Blaufränkisch. Vinification en cuve et élevage 16 mois en barrique. Rubis assez sombre, des notes épicées soutenues par des petits fruits rouges sauvages et des cerises noires. En bouche, structure, tanins fins et une belle minéralité nous donne un vin de gastronomie de haut niveau.
Accord Mets & Vins : Viande rouge (canard, pigeon) avec sauce.