- Biodynamique
Umbria IGT - Le Campette Rouge
🇮🇹 Ombrie
Cépages : 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino
Terroirs : Argilo-calcaire
Description : Nez très franc, expressif et complexe (lilas, pivoine, mûres, cèdre, prunes, cigare...). La bouche est structurée et ferme. La maturité parfaite des raisins contraste avec l'acidité et une amertume relativement marquée, qui en font un superbe vin de caractère parfaitement équilibré. Un élevage en cuve béton pendant 6 mois sur lies puis en foudre pendant 12 mois pour finir par minimum 6 mois de bouteille.
Accord Mets & Vins : Entrecôte, queue de boeuf au vin rouge.
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Viande
Cépages : 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino
Terroirs : Argilo-calcaire
Description : Nez très franc, expressif et complexe (lilas, pivoine, mûres, cèdre, prunes, cigare...). La bouche est structurée et ferme. La maturité parfaite des raisins contraste avec l'acidité et une amertume relativement marquée, qui en font un superbe vin de caractère parfaitement équilibré. Un élevage en cuve béton pendant 6 mois sur lies puis en foudre pendant 12 mois pour finir par minimum 6 mois de bouteille.
Accord Mets & Vins : Entrecôte, queue de boeuf au vin rouge.