Junmai Daiginjo - ZUIFUKU BECCHO 2015, Genshu (brut de cuve)
🇯🇵 Hyogo
Description : Fukunishiki choisi les meilleures parcelles de Yamadanishiki et ses cuves de Daiginjo pour faire le vieillissement. C'est clairement le bijou de la maison, la recherche de l'excellence à toutes les étapes pour un superbe résultat. Une structure fine mais posée, permettant un lent veillement maitrisé, gardant fraîcheur, salinité et concentrant l'umami, donnant l'impression d'avoir été épuré pour ne garder que l'essentiel.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 15%
Polissage : 40%
Levure : N°9
SMV : +2 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Poisson cuit au beurre, homard, vieux salers / parmesan (servir frais ou tiède).
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Détails du produit
Fiche technique
- Accord
- Crustacé
Poisson - Contenance
- 720ml
Description : Fukunishiki choisi les meilleures parcelles de Yamadanishiki et ses cuves de Daiginjo pour faire le vieillissement. C'est clairement le bijou de la maison, la recherche de l'excellence à toutes les étapes pour un superbe résultat. Une structure fine mais posée, permettant un lent veillement maitrisé, gardant fraîcheur, salinité et concentrant l'umami, donnant l'impression d'avoir été épuré pour ne garder que l'essentiel.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 15%
Polissage : 40%
Levure : N°9
SMV : +2 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Poisson cuit au beurre, homard, vieux salers / parmesan (servir frais ou tiède).