Description : Yamadanishiki est l'un des riz de saké les plus appréciés au Japon et typique de la région de Hyogo. Fukunishiki a sélectionné avec son producteur de riz, les meilleurs Yamadanishiki de sa commune, produit sans produits chimiques. Ce saké est produit à l'ancienne, la méthode Kimoto relève à merveille l'umani du riz donnant un saké très équilibré et délicat.
Variété de riz : 100% Yamadanishiki
Alcool : 16%
Polissage : 60%
Levure : N°9
SMV : +3 (légèrement doux)
Accord Mets & Vins : Carpaccio du poisson, salade (servir frais ou ambiant).
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